Author Archives: llumac

Tast de la DO Catalunya a Cal Feru

Es realitzarà dissabte 3 de març 2012, en el marc de la campanya de promoció a les botigues especialitzades adherides a l’Associació Contraetiqueta
La DO Catalunya ofereix un nou tast de vi en el marc de la campanya de promoció a les botigues especialitzades adherides a Contraetiqueta, Enoteques [...]

Alimentaria 2012

Del 26 al 29 de març tindrà lloc la 19a edició d’Alimentària, el Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes que se celebra al recinte de la Fira Gran Via de Barcelona.
Amb l’estrena de dos nous pavellons i amb una extensió total de 95.000 m2 d’oferta comercial i activitats gastronòmiques, [...]

Catorze aliments que poden salvar vides

Tweet

Merengues

Ingredients
- 4 o 5 clares d’ou
- 100 gr. de sucre
- 75 gr. de sucre fi
- 15 gr. de Maizena (blat de moro)
Preparació
Es baten les clares amb un batedor, afegint el sucre lentament i sense deixar de batre.
Barregem el sucre fi amb la Maizena i el tirem per sobre les clares ja batudes a punt de [...]

La nova carta Vins de Catalunya Primavera’12

A partir d’aquest cap de setmana ja es pot trobar la nova carta Vins de Catalunya per la campanya Primavera’12 que estarà present a tots els seus restaurants amfitrions.
És una carta molt ben elaborada amb uns vins i caves de gran qualitat. La formen 14 referències repartides en 7 vins negres, 4 [...]

El julivert

És una planta cultivada en horts o testos, prefereix llocs frescos i lleugerament humits. Es troba en zones temperades. Creix en substrats ben abonats, horts, jardins, pels voltants de camins, murs i zones rocoses. És una planta originària de Grècia i l’illa de Sardenya que també es troba en el [...]

Gastropop, trobades gastronòmiques al Poble Espanyol de Barcelona

El Poble Espanyol arrenca el pròxim 25 de febrer el cicle de festes gastronòmiques populars GastroPop que pretenen aproximar la cultura agroalimentària del país i la producció tradicional i de qualitat al ciutadà urbà. Cadascuna de les GastroPop (que seran sempre l’últim dissabte de cada mes) [...]

Llaminera al Pedro Ximenes

Ingredients
2 Llamineres de porc
4 pomes
La pell d’una llimona
1 branca de canyella
80 gr de mantega
1 taronja
Sal
Pebre
1 cullerada de sucre
Pedro Ximenez
Preparació
Es talla la poma a grills i es posa a coure amb la mantega, la canyella i la pell de llimona fins que estigui ben tova.
Es salpebren [...]

Arriba el Barcelona Beer Festival

Barcelona celebrarà el seu primer festival de la cervesa artesana els dies 9, 10 i 11 de març
La ciutat comtal acullirà a mitjans de març el Barcelona Beer Festival, una iniciativa que neix amb l’objectiu de fomentar i difondre la cultura de la cervesa artesanal, oferint al públic i als productors [...]

La Cooperativa Falset Marçà viatja a la fira Prodexpo de Moscou per expandir-se al mercat rus

La Cooperativa Falset Marçà participarà a la 19ª edició de la fira PRODEXPO’2012 que se celebra del 13 al 17 de febrer a Moscou per promocionar els vins que formen part de la DO Montsant. L’objectiu d’aquesta missió, en la qual hi participen 14 empreses catalanes i està coordinada per PRODECA, és [...]

Sopa de ceba

Ingredients
3 Cebes grans
40 gr de mantega
1 l. de brou
1 branqueta de farigola
1 fulla de llorer
1 cullerada petita de sucre
4 llesques gruixudes de pa
2 cebes petites
150 gr de formatge rallat, gruyére o chedar
Preparació
Pree-escalfeu el forn a 200º
Peleu i talleu les cebes a làmines. Escalfeu [...]

RIMA 32

Marrugat – D.O. Cava
VARIETATS Chardonnay, Pinot Noir
ELABORACIÓ
Cava elaborat amb vi seleccionat de raïm Chardonnay i Pinot Noir. S’ha fermentat a baixa temperatura per mantenir i potenciar els propis aromes del raïm. Posteriorment, es realitza la segona fermentació en ampolla durant uns 24 [...]

El vi negre, bo per la salut

Primer assaig clínic que estudia de forma separada els efectes del vi negre i la seva variant sense alcohol sobre la inflamació arterial
FIVIN és fa ressò de l’assaig clínic publicat a The American journal of clinical nutrition (AJCN), encapçalat per metges i investigadors del Servei de Medicina [...]

Vallformosa a la Fira ProWein 2012 de Düsseldorf

-
Del 4 al 6 de març Vallformosa participarà a la Fira ProWein a la ciutat alemanya de Düsseldorf. La Fira ProWein és la fira sectorial del vi i altres begudes alcohòliques que se celebra anualment des de 1994. S’adreça exclusivament a un públic professional i és una de les fires més importants [...]

Pinord estrena nova web

La bodega augmenta la seva presència a les xarxes socials i estrena l’original secció “Marida el teus plats”
Pinord ha estrenat la seva nova pàgina web 2.0, molt més nítida i atractiva en disseny i molt intuïtiva a l’hora de navegar-hi. La web mostra tots els seus cellers i productes de la bodega [...]