Author Archives: Bet

Una petita pausa… i Ràdio Vilafranca!

Avui he vist que fa una setmana que no publico res, no seria tan greu si no fos perquè tampoc hi ha previsions de fer-ho fins d’aquí un parell de setmanes… Sort que la del 15 ja la tinc programada! A més a més tampoc tinc temps per pass…

Recuit de drap amb fruits secs i lemon curd.

El recuit de drap és un altre dels nostres productes amb distinció “Producte de la Terra”. És propi de les comarques de l’Alt i Baix Empordà i si bé abans es feia durant els mesos més freds, ara ja es comercialitza dutant tot l&…

Espaguetis amb mandonguilles… i quines mandonguilles!

El dia que vaig tastar les noves mandonguilles de la meva mare, vaig decidir que em tornaven a agradar. No us penseu que és una recepta gaire difícil ni amb ingredients estranys que la fan especial… al contrari, és més senzilla que les altres…

La màgia torna a Igualada amb la Mostra de Teatre.

Torna la màgia, la il·lusió, els espectacles, el circ i el teatre. A partir d’avui i fins diumenge, els carrers de la ciutat d’Igualada s’ompliran de gom a gom per veure somriure els més petits (i no tan petits) de la familia. Les…

Amanida “torre de Pisa” amb vinagreta de tomàquet i pinyons.

Fa uns quants dies vaig anar a “La Tagliatella”. Aquesta cadena de restaurants que fan menjar italià, que tots coneixem i que tenen uns decorats força atapeïts de cartró pedra, em va sorprendre molt positivament després de comparar (pa…

L’arròs dels meus veïns, “arròs del Maresme”.

Aquí a Barcelona hi tinc uns veïns que són molt simpàtics. Es tracta de la Rosa i el Martí, una parella d’avis que tenen 86 i 89 anys! Ara ja fa anys que els conec, de fet, des del primer dia que vaig arribar a l’escala. Sempre que me&…

Salmó amb guacamole

Si us agrada el guacamole i si us agrada el salmó proveu de barrejar-los i us encantarà. El dia que vam anar al Pla dels Àngels amb una colla de blocaires vam tastar un aperitiu semblant però estava fet amb salmó marinat. Em va agradar molt i amb …

La mona!

De totes les mones que m’han arribat a regalar durant aquests anys, la que més recordo (i crec, que la que més recorden a casa meva) és la de l’ós panda de xocolata. Resulta que la xocolata m’agradava molt i molt, per això quan t…

Crêpes ensucrades, la Ville de Pau i La Recepta Viatgera.

Aquesta entrada va dedicada a l’Alba i el Jordi d’ El Taller de Cuina, que per celebrar el 3r aniversari del seu blog proposen un repte anomenat “La Recepta Viatgera”. D’aquesta manera recullen dues de les seves aficions: …

Paté de bacallà i poma caramel·litzada.

I aquí va l’última recepta amb peix per un divendres de Quaresma! Aquest paté de bacallà és el resultat d’un intent de bunyols que no va acabar de funcionar! Us explico… tenia al cap que volia fer bunyols de bacallà, no n’…

Rap a l’all cremat

Si bé l’all cremat es pot menjar durant tot l’any, tampoc deixa de ser un altre dels plats típics del final de la Quaresma: un plat fet amb peix però més festiu, anunciant ja l’arribada de la Pasqua i el bon temps. He de confessar…

Panadons d’espinacs

Els panadons són un altre dels menjars de la Quaresma, normalment es menjaven els divendres seguits d’un plat de bacallà i per postres… uns bunyols!! Què us sembla quin dinar més complet? Segurament molts de vosaltres no els coneixereu …

Bunyols de vent farcits de trufa

Tinc un llibre que m’agrada molt, que es diu “Cuina Catalana per a festes i tradicions”, crec que alguna vegada ja us n’he parlat, és de l’editorial Grata Lectura, escrit per Kazuko Sano i Narcís Clotet, amb unes il·lus…

Pebrot farcit de llenties, feta i verduretes.

“Llenties???” això és el que vaig pensar quan vaig veure la nova proposta de la Recepta del 15… No és que no m’agradin les llenties, però si puc evitar-ho no en menjo gaires. El fet és que no m’agraden ni les llenties…

Arròs amb calçots, carxofes i botifarra.

Feia temps que no publicava un arròs, i això que m’encanten i en faig sovint. Podria dir que mai n’he fet dos d’iguals, sempre m’agrada variar els ingredients i provar combinacions noves, l’arròs és tan versàtil! En g…