Bar Cañete, tapeo de altura

En la calle de la Unió nº 17 de Barcelona muy cerca de Las Ramblas y del Liceo está el Cañete,un Bar muy curioso.Josep Maria Parrado y su equipo ofrecen tapas y cocina en miniatura deliciosa.Es un Bar … o un restaurante..o ambos.Dispone de una barra larguísima que tanto a la hora de comer como de cenar se pone a reventar.

Uno de los platos que nos gustó especialmente fue un Jarrete de ternera caramelizado.Éste se confita con mantequilla,se cuece a baja temperatura y se carameliza.Se sirve sobre parmentier de patata y se finaliza con una salsa de fondo de carne.Nosotros lo maridamos con un Torelló Brut Reserva bien fresco,cava que está presente en el Cañete desde su apertura en Septiembre de 2010.Ah! y el personal que allí trabaja es muy atento y divertido.

Y es que comer y beber es un placer.