Negre Jove 2011, Cooperativa d’Espolla

El primer vi del 2011 només pot ser un vi jove. Quin? Això tan era, per sort tenim molt on triar. 

El que calia era  reivindicar la força, la joventut i la immediatesa de les perles de l’inox per engegar l’any amb empenta. 

La sort és dels valents.

Vi: Negre Jove 2011; Cooperativa d’Espolla

DO: Empordà

Raïm: Lledoner Negre 40%, Lledoner Roig 40% i Merlot 20%

Elaboració: vi negre vinificat i reposat només amb dipòsits d’inox.

Grau:13.5º

Preu: 3.7€

Tast: color viu i ribet violaci, jove com és no pot ser d’altra manera; nas intens on manen fruita i dolçor, hi ha lledoner-garnatxa, ergo; en boca és fresc i golós, llaminer i un punt robust, taní viu i sincer, és un jove casi novell; pot fer glops llargs o curts, depèn de la set que tinguis.

Glopets: a Viníssim sempre hem estat enamorats dels vins sense bóta i als tastos no paro mai de defensar-los.

Per qualitat són bons i en tenim a gairebé totes les DO’s.

Per sinceritat, aquí no hi ha bóta mal entesa que ofegui res i el celler hi intervé poc.

Són didàctics, ens amplien el paladar i ens mostren la varietat de raïm amb una franquesa aclaparadora.

Són honestos, en la seva rusticitat no tenen perquè amagar defectes.

Són barats, vinificacions senzilles, bótes fora, i per preu caben a qualsevol cuina, barra de bar o taula de restaurant.

Pocs vins identifiquen d’una manera tan clara producte i territori.    

El Negre Jove  ha estat el de la Cooperativa d’Espolla, però podia haver estat qualsevol vi jove del Celler del MAsroig, i mira que en tenen per triar -però al bloc ja han sortit casi tots-, el de Joan d’Anguera, el de l’Heraví, qualsevol dels joves de Coop. de Garriguella, el tempranillo d’Albet i Noya, el Gandesola, els Ennaks de Jordi Miró, Celler de Capçanes, un Syrius si vols, el Bàsic 4 del Celler Cubells i Cubells, més Empordà amb Sínols i Suneus, Josep Foraster o algun de la Cooperativa de la Serp …

Tots ells vins robats en la seva invisibilitat us faran feliços en el tast furtiu.

Sigueu valents, empleneu la copa i claveu  el nas, xarrupeu llarg i deliu-vos.

Salut,