Enciclopedia del vino

A priori tenia ganes de llegir-lo, i m’ha sorprés el seu preu, el podeu trobar per 14€. ra bé un cop l’he llegit amb calma he entés perquè està a 14€. L’edició anglesa és del 1999 i l’espanyola del 2000. Només dir-vos que el mapa de Catalunya només inclou 9 D.O., quan actualment hi ha 12, i només dedica 1 pàgina a parlar del vi català. Això no seria important sinó dediques tot el llibre a cellers del nou món, EUA i França, amés els comentaris són puerils i buits de contingut. El celler tal el va comprar el senyor qual i els seus vins són afruitats i frescs,… i què més? no res.

A sobre cau a perdre el temps amb unes taules enormes sobre anyades, aquestes taules són un invent dels distribuïdors per vendre stocks. Sembla mentida que aquests senyor faci un llibre amb informació caduca i tingui la prepotència, per no dir desmesura de dir-li “Enciclopedia”. Jo el titularia Catalogo de las  bodegas que le gustan a Oz 1999″

Ja l’he tornat a la biblioteca, sort que no el vaig comprar, apunt vaig estar.



Índex:

EL VINO, HOY

Introducción
Distribución mundial
De la viña al vino
Vinos tintos y rosados
Vinos blancos
Vinos espumosos
Vinos fortificados
Conservar y servir el vino
La cata

PAÍSES VINÍCOLAS

Francia
Alemania
Austria
Suiza
Italia
España y Portugal
Estados Unidos y Canadá
Sudamérica
Australia
Nueva Zelanda
Sudáfrica
Otras regiones vinícolas

VINOS, REGIONES VINÍCOLAS, PRODUCTORES Y VARIEDADES

REGIONES VINÍCOLAS

Alsacia
Andalucía
Bordeaux (Burdeos)
Bourgogne (Borgoña)
California
Castilla-León
Cataluña
Chablis
Champagne (Champaña)
Cote d”Or
Douro (Duero)
Friuli-Venezia Giulia
(Friul-Venecia-Julia)
Graves y Pessac-Léognan
Languedoc-Rousillon (Languedoc-Rosellón)
Loire (Loira)
Marlborough
Médoc
Mosel (Mosela)
Napa
New South Wales (Nueva Gales del Sur)
New York (estado de Nueva York)
Oregón
Piamonte
Rhein (Rin)
Rhóne (Ródano)
La Rioja
St.-Émilion y Pomerol
Sauternes
Sicilia y el sur de Italia
South Australia (Australia del Sur)
Stellenbosch
Toscana
Valle Central, Chile
Véneto
Victoria
Washington, estado de
Western Australia (Ausi Occidental)

Cosechas

Glosario

Índice

Agradecimientos