RAÏM MACABEU A LAVERN, ALT PENEDÈS

Vinya de raïm macabeu, localitzada a Lavern, Subirats, Alt Penedès.
El macabeu es una varietat vigorosa amb grans grossos de color groc daurat i rodó.
Recomanada per a l’elaboració de vins secs i vins base per a la producció de vins escumosos.
Raïm amb grans grossos i gotims compactes, de color groc daurat i rodó. Pell fina i polpa blanca.
Varietat vigorosa i amb bona producció en sòls fèrtils i frondosos. Sensible a les malalties produïdes per fongs (míldiu, oïdi i botritis). De moderada graduació alcohòlica, particularment quan els rendiments són elevats. Recomanada per a l’elaboració de vins secs i vins base per a la producció de vins escumosos.
Es diu que deu el seu nom a la tribu bíblica dels Macabeus. Els seus origens sembla ser la conca de l’ Ebre.     
  
Els vins de la varietat Macabeu són de tons grocs molt agradables i brillants. Els seus aromes primaris són complexes i fruitosos. Són vins saborosos i frescos, amb una acidesa moderada i un gran pas per boca.   
També se l’ anomema Viura, Blanca de Daroca, Alcañol i Macabeu.